ขนมกล้วยขนมไทยมาดูวิธีการทำกัน
ขนมกล้วย (Banana Fritters) เป็นขนมที่ทำจากกล้วยที่ถูกคลุกแปรรูปแล้วทอดในน้ำมัน ขนมนี้มีรสชาติหวาน และมักเป็นของขวัญที่นิยมในประเทศไทย. นี่คือวิธีการทำขนมกล้วย
ส่วนประกอบหลักในการทำขนมกล้วย
– กล้วยสุก (ประมาณ 4-6 ลูก)
– แป้งทอดกรอบหรือแป้งขนมทอด (ประมาณ 1 ถ้วย)
– น้ำ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
– น้ำตาลทราย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
– ผงรสหรือเกลือ (ถ้าต้องการ)
– น้ำมันทอด (สำหรับทอด)
**ขั้นตอน:**
1. เตรียมกล้วย : ปอกเปลือกกล้วยและแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือทรงครีบตามความชอบ
2. ทำแป้ง : ในชามใหญ่, ผสมแป้งทอดกรอบหรือแป้งขนมทอด, น้ำ, น้ำตาลทราย, และผงรสหรือเกลือ (ถ้าต้องการ) ให้เข้ากันเป็นแป้งเนียน
3. ทาแป้ง : นำชิ้นกล้วยไปแปะในแป้งที่ทำขึ้นและคลุกทั่วถึงกับแป้ง.
4. ทอด: นำกล้วยที่คลุกแป้งมาทอดในน้ำมันทอดร้อนจนกล้วยเหลืองทอดและกรอบ จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
5. อัดน้ำเสียหรือเนื้อขนมกล้วย : หลังจากทอดเสร็จ, นำขนมกล้วยออกจากน้ำมันและวางลงบนกระดาษชำระหรือกระดาษทิชชู เพื่ออัดน้ำเสียและให้ขนมกล้วยไม่มีมันเป็นจังหวะ
6. เสิร์ฟ : นำขนมกล้วยที่ทอดแล้วไปเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับน้ำผสมน้ำตาลทรายหรือน้ำปลาผสมผงพริกและถั่วลิสง (ถ้าต้องการ).
ขนมกล้วยเป็นของหวานไทยยอดนิยมที่รับประทานในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของวันหยุดหรืองานเลี้ยง และมักถูกเสิร์ฟเป็นขนมโยคะหรือขนมว่าง.
Table of Contents
ข่าวสารเพิ่มเติม
แกงขี้เหล็ก สูตรโบราณ รสขมนิดๆ กลมกล่อม อร่อยแบบแกงไทยแท้
แกงขี้เหล็ก คืออะไร ทำไมถึงเป็นแกงไทยที่มีเอกลักษณ์ แกงขี้เหล็ก เป็นแกงไทยพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์ชัดเจนจาก “รสขม” ซึ่งเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของใบและดอกขี้เหล็ก เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ความขมจะไม่แรงจนเกินไป แต่กลับช่วยตัดความมันของกะทิและทำให้รสชาติของแกงมีมิติ…
แกงเทโพ สูตรโบราณ รสเปรี้ยวหวานมัน กลมกล่อมแบบแกงไทยแท้
แกงเทโพ คืออะไร ทำไมถึงเป็นแกงไทยที่มีเอกลักษณ์ แกงเทโพ เป็นแกงกะทิแบบไทยโบราณที่มีรสชาติแตกต่างจากแกงกะทิทั่วไปอย่างชัดเจน จุดเด่นของแกงชนิดนี้คือรส เปรี้ยว หวาน มัน และเค็ม…
สูตรแกงคั่วหน่อไม้ หอมกะทิ เข้มข้น ไม่ขม ทำง่ายแบบครัวไทย
แกงคั่วหน่อไม้ เมนูแกงไทยที่หอมเข้มข้นและทำได้ทุกฤดู แกงคั่วหน่อไม้ เป็นเมนูแกงกะทิแบบไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมมันจากกะทิ และมีกลิ่นเฉพาะตัวของหน่อไม้ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี หน่อไม้จะไม่ขม เนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน…
