ข้าวห่อใบบัว อาหารแห่งความพิถีพิถันในวัฒนธรรมการกินของคนไทย

1. เตรียมใบบัว ล้างใบบัวให้สะอาด ตัดแต่งให้เหมาะสมสำหรับการห่อ
2. เตรียมข้าว ใช้ข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวที่หุงสุกแล้ว ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผัดเครื่องปรุง ผัดเห็ดหอม เนื้อสัตว์ แปะก๊วย ถั่วลันเตา และเครื่องปรุงอื่น ๆ ให้สุก
4. ประกอบข้าวห่อใบบัว วางใบบัวลงในถ้วยตักข้าวผสมเครื่องปรุงใส่ลงไป ห่อใบบัวให้แน่นหนา
5. นึ่ง นำข้าวห่อใบบัวไปนึ่งประมาณ 15-20 นาทีจนใบบัวมีกลิ่นหอม

ข้าวห่อใบบัวสูตรนี้ สามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น ใส่เนื้อปูหรือกุ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ