ไข่ดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี: สูตรลับความอร่อย ทำง่ายได้ที่บ้าน!
September 2, 2025
สูตรขนมโค ขนมไทยพื้นบ้าน เอกลักษณ์ อันดับ 1 ของภาคใต้
ขนมโคเป็นขนมพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์ของภาคใต้ของประเทศไทย มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอดีคำ ทำจากแป้งข้าวเหนียว โดยไส้ด้านในเป็นน้ำตาลมะพร้าวหรือที่ชาวใต้เรียกว่า “น้ำตาลแว่น” ขนมโคมีรสหวานหอมจากน้ำตาลและกลิ่นกะทิที่คลุกเคล้าอย่างลงตัว มักนำมารับประทานคู่กับครอบครัวในวันสบายๆ หรือใช้ในงานบุญต่างๆ สูตรขนมโคมีวิธีทำที่ไม่ซับซ้อนและเป็นที่นิยมในหลายบ้านเนื่องจากความง่ายและความอร่อยที่คลาสสิก
วัตถุดิบในการทำขนมโค
- แป้งข้าวเหนียว – 2 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด – ½ ถ้วยตวง (สำหรับผสมแป้ง)
- น้ำตาลมะพร้าว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) – ½ ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูด – 1 ถ้วยตวง (เลือกแบบสดและนุ่ม)
- เกลือป่น – ½ ช้อนชา
- น้ำกะทิ – สำหรับคลุกตัวขนม
Table of Contents
สูตรขนมโค วิธีทำขนมโคแบบง่าย
- เตรียมแป้งข้าวเหนียว นำแป้งข้าวเหนียวใส่ชามผสม เติมน้ำสะอาดทีละน้อย ใช้มือค่อยๆ นวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อนเนียนและไม่ติดมือ
- ใส่ไส้น้ำตาล ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ จากนั้นใช้นิ้วกดให้แป้งเป็นหลุม ใส่น้ำตาลมะพร้าวที่หั่นไว้ลงไปในหลุมแล้วปิดให้สนิท ปั้นเป็นลูกกลมอีกครั้ง
- ต้มขนมโค ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ขนมโคที่ปั้นเสร็จลงไปต้ม เมื่อตัวขนมลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้
- คลุกมะพร้าว ผสมมะพร้าวขูดกับเกลือเล็กน้อย นำขนมโคที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวจนทั่ว
- จัดเสิร์ฟ จัดขนมโคใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำกะทิหรือน้ำตาลทรายเล็กน้อยตามชอบ
เคล็ดลับในการทำขนมโคให้อร่อย
โพสอื่นๆ
เครปเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี่ หวานละมุน ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน!
September 1, 2025
วุ้นกุหลาบแก้ว หอมหวานชื่นใจ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน!
August 31, 2025
