สูตรชาเขียวเย็น สูตรทำง่าย หอมเข้มข้น ทำเองได้ที่บ้าน
สำหรับใครที่อยากลองทำ สูตรชาเขียวเย็น อร่อยๆ เองที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เยอะ เพียงแค่ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง ก็สามารถได้ชาเขียวเย็นรสชาติดีเทียบเท่าร้านดังได้ไม่ยาก
วัตถุดิบ
- ผงชาเขียว หรือใบชาเขียว (Sencha, Bancha, หรือ Matcha) 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 200 มล.
- น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)
- น้ำแข็ง
- (ทางเลือก) นมสด หรือนมถั่วเหลือง 50 มล.
(ทางเลือก) มะนาว 1 ซีก หากต้องการรสเปรี้ยวสดชื่น
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วพักไว้ให้อุณหภูมิลดลงประมาณ 80–85°C
- ใส่ผงชาเขียวลงในถ้วย หรือใช้ถุงชาแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2–3 นาที
- นำใบชาออก เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง คนให้ละลาย
- พักไว้ให้เย็น แล้วใส่แก้วน้ำแข็ง
- เพิ่มนมหรือมะนาวได้ตามรสชาติที่ชอบ
เคล็ดลับ: หากใช้ ผงมัทฉะ (Matcha) ควรใช้ที่กรองหรือช้อนคนเพื่อให้ผงชาเข้ากันกับน้ำดี และไม่ตกตะกอน
สูตรนี้สามารถดัดแปลงได้ง่าย เช่น หากไม่อยากใช้น้ำตาล สามารถใส่น้ำหญ้าหวาน หรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนได้เลย
ชาเขียวเย็น เมนูคลายร้อนยอดนิยม พร้อมสูตรทำง่าย และประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจไม่รู้
ในวันที่อากาศร้อนจัด หรือวันที่อยากเติมความสดชื่นให้กับตัวเอง หลายคนคงนึกถึง ชาเขียวเย็น เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ด้วยรสชาติหวานหอม กลิ่นใบชาอ่อนๆ และความเย็นสดชื่นที่ช่วยเติมพลังให้กับวันของคุณได้อย่างดี
แต่คุณรู้หรือไม่ว่า นอกจากจะอร่อยแล้ว ชาเขียวเย็น ประโยชน์ ก็มีมากมายที่หลายคนอาจยังไม่รู้ ไม่ว่าจะเป็นด้านสุขภาพ ผิวพรรณ หรือแม้กระทั่งการ ลดน้ำหนัก หากดื่มอย่างเหมาะสม
ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับชาเขียวเย็นแบบเจาะลึก ตั้งแต่เรื่องราวที่มา ประเภทชาเขียว วิธีทำ ชาเขียวเย็น สูตร ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รวมถึงประโยชน์ของการดื่มชาเขียวเย็นในชีวิตประจำวัน
ชาเขียวเย็น คืออะไร? ทำไมถึงได้รับความนิยมทั่วโลก
ชาเขียวเย็น คือเครื่องดื่มที่ทำจากใบชาเขียวผ่านกระบวนการชงแล้วเติมน้ำแข็ง หรือแช่เย็นก่อนดื่ม ส่วนใหญ่นิยมใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือบางสูตรอาจมีนมเพิ่มความนุ่มนวลของรสชาติ ซึ่งในประเทศไทยเองก็มีการพัฒนาเป็นเมนูยอดฮิตในร้านเครื่องดื่มต่างๆ ทั้งแบบใส่นม (ชาเขียวนม) หรือไม่ใส่นม
ทำไมชาเขียวเย็นถึงฮิต?
- รสชาติหอมอ่อนๆ จากใบชาแท้ ทำให้รู้สึกสดชื่น
- ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลาย เพราะมีสารธีอะนีน (L-theanine)
- มีคาเฟอีนเล็กน้อย ช่วยให้ตื่นตัวโดยไม่กระทบการนอนหลับเท่ากาแฟ
- สามารถปรับสูตรได้หลากหลาย เช่น ชาเขียวน้ำผึ้งมะนาว, ชาเขียวนม, ชาเขียวมัทฉะเย็น ฯลฯ
- แคลอรีต่ำ หากไม่ใส่น้ำตาลหรือนมมากเกินไป
ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ชาเขียวคือเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับพิธีชงชาอันเป็นเอกลักษณ์ และยังถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยยืดอายุและป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้คนทั่วโลกรักชาเขียว
ชาเขียวเย็น ประโยชน์ที่คุณควรรู้ ดื่มทุกวันได้อะไร?
หลายคนอาจดื่มชาเขียวเพียงเพื่อความสดชื่น แต่จริงๆ แล้ว ชาเขียวเย็น ประโยชน์ มีมากมาย และมีงานวิจัยสนับสนุนว่าชาเขียวมีสารสำคัญที่ดีต่อร่างกาย เช่น คาเทชิน (catechin), แอล-ธีอะนีน (L-theanine), วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด
ประโยชน์ของชาเขียวเย็น
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน – ช่วยในการลดน้ำหนัก
- ต้านอนุมูลอิสระ – ป้องกันเซลล์เสื่อมจากมลภาวะและอายุ
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – เหมาะกับผู้ที่เสี่ยงเบาหวาน
- ลดความเครียด เพิ่มสมาธิ – ด้วยสาร L-theanine ที่ช่วยให้สมองผ่อนคลาย
ดีต่อสุขภาพฟัน – มีฟลูออไรด์ธรรมชาติที่ช่วยลดกลิ่นปาก - ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด – เพราะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)
อย่างไรก็ตาม การดื่มชาเขียวเย็นให้ได้ผลดี ควรเลือกชาแท้ ไม่มีน้ำตาลมากเกินไป และไม่ควรดื่มขณะท้องว่าง
ดื่มชาเขียวเย็นอย่างไรให้สุขภาพดี ไม่อ้วน ไม่เสียประโยชน์
แม้ว่า ชาเขียวเย็น จะมีประโยชน์ แต่หากดื่มไม่ถูกวิธีก็อาจทำให้เสียสุขภาพได้ เช่น การใส่น้ำตาลมากเกินไป หรือดื่มขณะท้องว่าง ทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือความเป็นกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
วิธีดื่มชาเขียวเย็นอย่างปลอดภัย
- ดื่มหลังอาหาร 30 นาที – 1 ชั่วโมง เพื่อช่วยย่อยอาหาร
- เลือกชาเขียวแบบไม่ใส่น้ำตาล หรือใช้น้ำผึ้งแทน
ไม่ควรดื่มเกิน 3 แก้วต่อวัน เนื่องจากมีคาเฟอีน - หลีกเลี่ยงการดื่มก่อนนอน อาจทำให้นอนไม่หลับ
ดื่มควบคู่กับการดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ เพื่อช่วยลดผลข้างเคียงจากคาเฟอีน
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือลดการดื่มน้ำหวาน แต่ก็ควรดื่มอย่างมีสติและเหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละคน
ชาเขียวเย็น เมนูเครื่องดื่มสุขภาพที่ดื่มได้ทุกวัน
ชาเขียวเย็น ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มดับกระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งช่วยเผาผลาญไขมัน ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเครียด และยังอร่อยสดชื่นอีกด้วย
หากคุณอยากเริ่มดื่มชาเขียวให้ได้ประโยชน์ ควรลองทำตาม ชาเขียวเย็น สูตร ที่เราแนะนำไว้ในบทความนี้ โดยเน้นเลือกชาแท้ ไม่มีน้ำตาลสูง และดื่มอย่างเหมาะสม ก็จะได้ประโยชน์จาก ชาเขียวเย็น ประโยชน์ เต็มๆ แน่นอน
ชาเขียวเย็นไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่คือทางเลือกของสุขภาพที่ยั่งยืน และทำง่ายแค่ที่บ้าน ลองทำดูวันนี้ แล้วคุณจะหลงรักทุกแก้วที่ชงด้วยตัวเอง
