สูตรชาไทยเย็น ต้นตำรับ หอมเข้มข้นแบบไทยแท้
การชงชาไทยให้อร่อยไม่ใช่แค่เทน้ำร้อนใส่ชาแล้วผสมนม แต่มีเทคนิคและสัดส่วนที่ต้องใส่ใจ โดยสูตรที่เรานำเสนอวันนี้จะเป็น สูตรชาไทยเย็นอร่อย ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน รสชาติไม่แพ้ร้านชื่อดังเลยครับ
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 แก้ว)
- ผงชาไทย 2 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อดัง เช่น ตรามือ หรือที่คุณชอบ)
- น้ำร้อน 250 มล.
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มหรือลดตามชอบ)
- น้ำแข็ง
- นมสดจืด สำหรับราดหน้า (ทางเลือก)
วิธีชงชาไทยเย็น สูตรเข้มข้น
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองหรือกระชอนชา
- รินน้ำร้อนผ่านผงชา และปล่อยให้แช่ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ได้ความเข้มข้น
- กรองใบชาออก เติมน้ำตาล นมข้นหวาน และนมข้นจืดลงในชา คนให้ละลาย
- เตรียมแก้วน้ำแข็ง รินชาไทยลงไปจนเกือบเต็มแก้ว
- (ทางเลือก) เติมนมสดจืด 1-2 ช้อนโต๊ะราดบนชั้นบนสุดเพื่อให้ดูสวยงาม
เคล็ดลับ: หากต้องการให้ ชาไทยเย็น สูตรนี้ หอมพิเศษขึ้น ให้เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย หรือใช้น้ำต้มใบเตยผสมกับน้ำร้อนตอนชง
สูตรชาไทยเย็น หอม หวาน มัน ทำง่าย อร่อยเหมือนร้านชงมืออาชีพ
หากพูดถึงเครื่องดื่มที่เป็นตัวแทนประเทศไทยได้อย่างลงตัวที่สุด หนึ่งในนั้นต้องยกให้ ชาไทยเย็น หรือที่ใครหลายคนเรียกติดปากว่า “ชาเย็นไทย” ด้วยสีส้มอิฐโดดเด่น กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติหวานมันกลมกล่อมที่ไม่ว่าใครได้ลองก็ต้องติดใจ
สูตรชาไทยเย็น มีหลายรูปแบบ ทั้งแบบต้นตำรับ แบบชงนมข้นหวาน หรือแบบใส่น้ำตาลน้อยเพื่อสุขภาพ แต่หากคุณอยากลองทำ ชาไทยเย็น สูตร ที่อร่อยแบบร้านชงมือโปร พร้อมเทคนิคการเลือกใบชา การชงให้เข้มและมันแบบพอดี วันนี้เรารวมมาไว้ให้ครบจบในบทความเดียว
ชาไทยเย็นคืออะไร? ทำไมถึงเป็นเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกรู้จัก
ชาไทยเย็น เป็นเครื่องดื่มที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างใบชาไทยเข้มข้น กับนมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำตาล โดยมีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมการดื่มชาที่ได้รับอิทธิพลจากจีนและอินเดีย และมีการดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของคนไทย จนกลายเป็นสูตรเฉพาะของประเทศเรา
ความโดดเด่นของชาเย็นไทย
- สีส้มสดใส: เกิดจากการใช้ใบชาที่มีการแต่งสีจากดอกคำฝอย หรือการอบชา
- กลิ่นหอมเฉพาะตัว: จากใบชาไทยแท้ที่มีการปรุงด้วยกลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศบางชนิด
- รสชาติกลมกล่อม: หวาน มัน เข้มข้น ไม่จืดและไม่เลี่ยน
- นิยมเสิร์ฟเย็น: ราดบนแก้วน้ำแข็ง หรือใส่นมจืดลอยชั้นให้สวยงาม
ชาไทยเย็นไม่ได้เป็นที่นิยมแค่ในประเทศ แต่ยังกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในร้านอาหารไทยทั่วโลก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและยุโรป
สูตรชาไทยเย็น ประยุกต์หลากหลายแบบที่คุณอาจยังไม่เคยลอง
ชาไทยเย็นไม่ได้มีแค่แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังสามารถดัดแปลงได้อีกหลายรูปแบบเพื่อให้เหมาะกับสายสุขภาพหรือคนที่ชอบรสชาติแปลกใหม่
สูตรชาเย็นไทย แบบสุขภาพ (ไม่ใส่น้ำตาล)
- ใช้ชาไทยชงเข้มข้นเหมือนเดิม
- เปลี่ยนนมข้นหวานเป็นนมอัลมอนด์หรือหญ้าหวานแทน
- ไม่ใส่น้ำตาล หรือใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เสิร์ฟเย็นเพื่อเพิ่มความสดชื่นโดยไม่ต้องพึ่งน้ำแข็งมาก
ชาไทยเย็นปั่น
- ใช้ชาไทยชงเข้มผสมกับนมข้นจืดและน้ำแข็งปั่น
เพิ่มความฟินด้วยวิปครีม หรือไข่มุก - เหมาะสำหรับเด็กและสายของหวาน
ชาไทยเย็นมุกบราวน์ชูการ์
- ผสมชาไทยเย็นกับไข่มุกต้มในน้ำตาลทรายแดง
ราดนมสดเล็กน้อย เสิร์ฟแบบหวานมันสไตล์คาเฟ่
ชาไทยเย็น สูตร เหล่านี้นอกจากอร่อย ยังสามารถต่อยอดเป็นเมนูขายสร้างรายได้ได้อีกด้วย
ประโยชน์ของชาไทยเย็น มีมากกว่าความอร่อย
แม้ว่า ชาไทยเย็น จะถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มหวานๆ สำหรับคนชอบของหวาน แต่จริงๆ แล้วหากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่ไม่น้อย โดยเฉพาะในส่วนของ “ใบชา“
ชาไทยเย็น ประโยชน์ที่น่าสนใจ
- กระตุ้นสมองให้ตื่นตัว – คาเฟอีนช่วยเพิ่มสมาธิและความสดชื่น
- ต้านอนุมูลอิสระ – ใบชามีสาร EGCG ที่ช่วยชะลอวัย
- ช่วยระบบย่อยอาหาร – ดื่มหลังอาหารจะช่วยให้สบายท้อง
ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน – ถ้าดื่มแบบไม่หวานจัด - เพิ่มความสุขทางใจ – กลิ่นและรสชาติของชาไทยช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย
หมายเหตุ: หากต้องการเน้นสุขภาพ ควรลดน้ำตาลและเลือกนมที่ไขมันต่ำหรือไม่หวาน
สูตรชาไทยเย็น เครื่องดื่มไทยที่ทุกคนทำได้เองที่บ้าน
ชาไทยเย็น คือเครื่องดื่มที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องหลงรัก ทั้งรสชาติหอมหวานมัน กลิ่นใบชาที่ชัดเจน และความเย็นสดชื่นที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ซึ่งในบทความนี้เราได้แบ่งปัน สูตรชาไทยเย็น แบบต้นตำรับ รวมถึง ชาไทยเย็น สูตร ประยุกต์เพื่อสุขภาพ ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
นอกจากนี้ ยังมีเทคนิคชงชาให้หอมอร่อย พร้อมแนะนำการดื่มชาอย่างเหมาะสมเพื่อได้ประโยชน์เต็มที่จากใบชาแท้ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อความสุข หรือเสริมสุขภาพก็สามารถดื่มได้ทุกวัน
ถ้าคุณกำลังมองหา สูตรชาไทยอร่อย ที่ไม่ต้องพึ่งร้านดังอีกต่อไป ลองทำตามสูตรนี้แล้วจะรู้ว่าการชงชาไทยเองไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังประหยัด อร่อย และสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของตัวเองได้อย่างลงตัว
