แกงเขียวหวานทำยากหรือไม่ ? มาดูวิธีการทำกัน

– เนื้อหรือปลาหรือทะเล (ไก่, เนื้อหมู, หรือเต้าหู้)
– หรือเนื้อสัตว์ทะเล (กุ้งหรือปลา)
– พริกแกงเขียวหวานเครื่อง ซึ่งประกอบด้วยพริกขี้หนูเขียว, กระชาย, รากขิง, ข่า, กระเทียม, หอมแดง, และมะขามเปรี้ยว
– กะทิหรือน้ำมะพร้าว
– ใบมะกรูด
– ใบมะนาว
– น้ำตาลปูน
– น้ำปลา
– น้ำมะนาว
– ผงรสหรือน้ำมันพืช (ถ้าต้องการ)
**ขั้นตอน:**
1. เตรียมส่วนผสม : พริกแกงเขียวหวานเครื่องนำมาหยอดลงในพริกเมลล์หรือใช้เครื่องปั่นสำหรับปั่นเนื้อพริกจนเนื้อเป็นเนื้อเนียน.
2. เตรียมเนื้อหรือทะเล : หากใช้เนื้อหรือทะเล, ตัดเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผัดในหม้อหรือกระทะในน้ำมันเพื่อประมาณความสุกของเนื้อหรือทะเล และวางให้ข้างๆ
3. ผงแกงและกะทิ : ใส่พริกแกงเขียวหวานที่เตรียมไว้ลงในหม้อหรือกระทะ และผัดเจือในน้ำมันพืชหรือในกะทิเจือกันจนเป็นหยดน้ำหอมข้น
4. น้ำหรือน้ำมะพร้าว : เพิ่มน้ำหรือน้ำมะพร้าวลงในหม้อ และให้เดือด
5. เพิ่มเนื้อหรือทะเล : เมื่อน้ำเดือด, เพิ่มเนื้อหรือทะเลที่เตรียมไว้
6. ใส่ใบมะกรูด : เพิ่มใบมะกรูดลงในหม้อ
7. เพิ่มน้ำตาลปูน, น้ำปลา, และน้ำมะนาว : ประจุนรสชาติด้วยน้ำตาลปูน, น้ำปลา, และน้ำมะนาวตามรสชาติที่ต้องการ
8. เสิร์ฟ : เมื่อเนื้อหรือทะเลสุกและนุ่ม, เสิร์ฟเกลี่ยงส้มยามร้อนพร้อมรับประทาน. สา