แจกสูตรวิธีทำ บราวนี่ชาเขียว มันฉะ หอมอร่อยทำง่าย

บราวนี่ชาเขียว เป็นขนมหวานยอดนิยมที่รวมความหอมมันของชาเขียวเข้ากับเนื้อบราวนี่เนียนนุ่ม เป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หากคุณกำลังมองหา บราวนี่ชาเขียว สูตร ไหน อร่อย และอยากลอง สูตรบราวนี่ชาเขียวง่ายๆ วันนี้เรามีสูตรเด็ดที่รับรองว่าอร่อย หอมชาเขียว และเหมาะสำหรับทุกโอกาส

บราวนี่ชาเขียว คือ อะไร?

บราวนี่ชาเขียว เป็นขนมที่ดัดแปลงจากบราวนี่แบบดั้งเดิมซึ่งมักใช้โกโก้ แต่แทนที่ด้วยผงมัทฉะ (ชาเขียว) ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างและเป็นเอกลักษณ์ ขนมนี้เป็นที่นิยมในญี่ปุ่นและผู้ที่รักชาเขียว โดยยังคงลักษณะเด่นของบราวนี่ เช่น เนื้อสัมผัสที่หนึบและหวานมัน

บราวนี่ชาเขียว ส่วนผสม และวัตถุดิบ

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
• ผงชาเขียวมัทฉะ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
• เนยจืด 100 กรัม (ละลาย)
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ช็อกโกแลตขาว (สับหยาบ) 50 กรัม
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ บราวนี่ชาเขียว สูตร ง่ายๆ

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสม

1. ร่อนแป้ง ผงชาเขียว ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามใหญ่
2. ละลายเนยจืด แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ผสมส่วนผสมหลัก

1. ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายจนเข้ากันดีและน้ำตาลละลาย
2. ใส่เนยละลายและนมสดลงในส่วนผสมไข่ คนจนเข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนเบาๆ จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียว

ขั้นตอนที่ 3 เติมช็อกโกแลตและอบ

1. เติมช็อกโกแลตขาวที่สับหยาบลงในส่วนผสม คนให้กระจายทั่ว
2. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (ไฟบน-ล่าง) เป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนบราวนี่สุก

บราวนี่ชาเขียว สูตร ไหน อร่อย? เพิ่มความหลากหลาย

1. สูตรบราวนี่เนื้อหนึบ

สำหรับคนที่ชอบบราวนี่แบบหนึบเพิ่มเนื้อสัมผัส สามารถลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อย และเพิ่มช็อกโกแลตขาวละลายลงในส่วนผสม จะทำให้บราวนี่มีความหนึบมากยิ่งขึ้น

2. ผสมโกโก้เพิ่ม

หากต้องการรสชาติที่ผสมผสานกัน ลองเพิ่ม สูตรบราวนี่โกโก้ โดยผสมผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะเข้ากับผงชาเขียว

เคล็ดลับทำ บราวนี่ชาเขียว อร่อยมาก

1. เลือกผงมัทฉะคุณภาพดี ใช้ผงชาเขียวเกรดพรีเมียมจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
2. ไม่ตีส่วนผสมมากเกินไป การคนเบาๆ จะช่วยให้เนื้อบราวนี่นุ่มและไม่แข็ง
3. อบพอดีเวลา ไม่ควรอบนานเกินไป เพราะจะทำให้บราวนี่แห้ง

บราวนี่ชาเขียว อังกฤษ เรียกว่าอะไร?

ในภาษาอังกฤษ บราวนี่ชาเขียว เรียกว่า Matcha Green Tea Brownies ซึ่งเป็นที่นิยมในร้านขนมญี่ปุ่นและคาเฟ่ที่มีสไตล์ร่วมสมัย