ซอฟคุกกี้ Soft Cookie สูตรวิธีการทำง่ายๆ อร่อยเองที่บ้าน

ซอฟคุกกี้ หรือที่หลายคนเรียกว่า ซอฟต์คุกกี้ เป็นของหวานที่ใครหลายคนหลงรัก ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ตัดกับความหวานกรอบเบาๆ ของช็อกโกแลตชิพ หรือท็อปปิ้งต่างๆ เช่น มาชเมลโล่ ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ ซอฟคุกกี้ คือ อะไร พร้อมทั้งเผย สูตรซอฟต์คุกกี้ และ วิธีการทำง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

ซอฟคุกกี้ คือ อะไร?

ซอฟคุกกี้ คือ คุกกี้ชนิดหนึ่งที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม ไม่กรอบเหมือนคุกกี้ทั่วไป ความโดดเด่นของซอฟต์คุกกี้คือความชุ่มชื้นในตัวเนื้อคุกกี้ที่มาจากส่วนผสม เช่น เนย น้ำตาลทรายแดง และไข่ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและความนุ่ม ทำให้ซอฟต์คุกกี้แตกต่างจากคุกกี้ธรรมดา

ซอฟคุกกี้ ภาษาอังกฤษ คืออะไร?

ในภาษาอังกฤษ ซอฟคุกกี้ ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Soft Cookie ซึ่งเป็นขนมยอดนิยมในประเทศตะวันตก มักเสิร์ฟคู่กับนมอุ่นๆ หรือใช้เป็นขนมว่างในช่วงเทศกาลต่างๆ

ซอฟคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ คุกกี้นิ่มยอดฮิต

หนึ่งในซอฟคุกกี้ยอดนิยมคือ ซอฟคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ที่มีรสหวานพอดีและความกรอบเบาจากช็อกโกแลตชิพ เป็นที่ชื่นชอบของทุกเพศทุกวัย คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตชิพในปริมาณที่ต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติหรือปรับแต่งให้เข้ากับความชอบส่วนตัวได้

สูตรซอฟคุกกี้ วิธีทำง่ายๆ อร่อยเองได้ที่บ้าน

วัตถุดิบหลัก

1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
2. เนยจืด 170 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
3. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
7. ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
8. เกลือ ½ ช้อนชา
9. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมเนยกับน้ำตาล: ใช้เครื่องตีผสมเนยจืด น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวจนเข้ากันดี
2. ใส่ไข่และวานิลลา: เติมไข่ไก่และวานิลลาสกัดลงไป ตีให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดา: ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมเนย ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4. เติมช็อกโกแลตชิพ: ใส่ช็อกโกแลตชิพ คนเบาๆ ให้กระจายทั่ว
5. ปั้นและอบ: ตักส่วนผสมเป็นก้อนเล็กๆ วางลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที หรือจนขอบคุกกี้เริ่มเซ็ตตัว
6. พักให้เย็น: นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

คุกกี้นิ่ม สูตรแสนง่ายที่ต้องลอง

คุกกี้นิ่ม หรือ คุ๊กกี้ นิ่ม เป็นขนมที่ทำง่ายและปรับแต่งส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น เพิ่มถั่ว มาชเมลโล่ หรือใช้ช็อกโกแลตแบบดาร์กเพื่อเพิ่มความเข้มข้น สำหรับคนที่ชอบความหวานน้อย ซอฟคุกกี้ มาชเมลโล่ ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ให้เนื้อสัมผัสหนึบหนับจากมาชเมลโล่ ตัดกับเนื้อคุกกี้นุ่มๆ

ซอฟคุกกี้ สูตรไหนอร่อยที่สุด?

คำถามว่า ซอฟต์คุกกี้ สูตรไหนอร่อยที่สุด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว บางคนชอบแบบชุ่มฉ่ำที่เนยและน้ำตาลเยอะ ในขณะที่บางคนชอบใส่ถั่วหรือวัตถุดิบเพิ่มเติม เช่น มาชเมลโล่ หรือไวท์ช็อกโกแลต ลองปรับสูตรตามความต้องการของคุณ เพื่อค้นหาซอฟคุกกี้ที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ

เคล็ดลับทำซอฟคุกกี้ให้อร่อย

1. ใช้เนยคุณภาพดี: เนยจืดจะให้รสชาติที่หอมมันมากกว่าเนยเค็ม
2. ปรับเวลาการอบ: หากอยากได้คุกกี้ที่นุ่ม ให้ลดเวลาอบลง 1-2 นาที
3. พักแป้งก่อนอบ: การพักแป้งในตู้เย็น 30 นาทีจะช่วยให้คุกกี้เซ็ตตัวและอบออกมาสวย