ดับกระหายคลายร้อน! สูตร ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ หอมหวานชื่นใจ ทำง่ายได้ที่บ้าน
สวัสดีค่ะทุกคน! อากาศร้อนๆ แบบนี้ อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจดับกระหาย วันนี้เรามีสูตรเด็ดมานำเสนอ นั่นก็คือ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ เครื่องดื่มสีสวย รสชาติอร่อย ทำง่าย แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ!
ทำไมต้อง ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’?
‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ ไม่ได้มีดีแค่สีสันที่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มากมายที่ซ่อนอยู่ค่ะ
- อัญชัน: มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
- โยเกิร์ต: มีโพรไบโอติกส์ ช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยในการดูดซึมสารอาหาร
- โซดา: ช่วยให้สดชื่น ซ่าบซ่า ดับกระหายคลายร้อน
ส่วนผสม ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วมาเริ่มทำ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ กันเลย!
- ดอกอัญชันแห้ง หรือดอกอัญชันสด 10-15 ดอก
- น้ำร้อน 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อม (ตามชอบ) 2-3 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
- โซดาแช่เย็น 1/2 – 1 ขวด (ประมาณ 150-300 ml)
- น้ำแข็ง
- มะนาว (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอนการทำ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ แบบละเอียด
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ รับรองได้ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ อร่อยชื่นใจแน่นอนค่ะ
1. เตรียมน้ำอัญชัน
นำดอกอัญชันแห้ง หรือดอกอัญชันสด ล้างให้สะอาด หากใช้ดอกอัญชันสด ให้เด็ดขั้วสีเขียวออก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที จนสีของดอกอัญชันออกมาเป็นสีน้ำเงินเข้ม กรองดอกอัญชันออก แล้วพักน้ำอัญชันไว้ให้เย็น
2. ผสมน้ำเชื่อม (Optional)
ถ้าชอบรสชาติหวาน ให้เติมน้ำเชื่อมลงในน้ำอัญชัน คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปรับเพิ่มลดความหวานได้ตามใจ
3. เตรียมแก้ว
เตรียมแก้วทรงสูง ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้ว
4. ใส่โยเกิร์ต
เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติลงในแก้ว
5. เติมน้ำอัญชัน
ค่อยๆ เทน้ำอัญชันที่เตรียมไว้ลงในแก้ว ให้สวยงาม อาจจะเทน้ำอัญชันลงบนน้ำแข็งก่อน เพื่อให้เกิดเป็นชั้นสีที่สวยงาม
6. เติมโซดา
เติมโซดาแช่เย็นลงไปในแก้ว จนเกือบเต็ม
7. คนให้เข้ากัน
คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเบาๆ ระวังอย่าให้โซดาหายซ่า
8. ตกแต่ง
ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝาน หรือดอกอัญชันสด เพื่อความสวยงามน่าทาน
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’
- สำหรับคนที่ไม่ชอบโยเกิร์ต: สามารถใช้นมสด หรือนมเปรี้ยวแทนได้
- เพิ่มความสดชื่น: ลองเติมน้ำมะนาว หรือน้ำส้มลงไปเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวอมหวาน สดชื่นมากยิ่งขึ้น
- เปลี่ยนสี: ถ้าอยากได้สีม่วง ให้เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำอัญชันเล็กน้อย จะทำให้สีของน้ำอัญชันเปลี่ยนเป็นสีม่วงสวยงาม
- ความหวาน: ปรับระดับความหวานได้ตามชอบ โดยใช้น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวานแทนน้ำตาล
ไอเดียต่อยอด ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’
‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ สามารถนำไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย ลองนำไปประยุกต์ใช้ตามไอเดียเหล่านี้ดูนะคะ
- อัญชันโยเกิร์ตปั่น: นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นรวมกัน จะได้เครื่องดื่มเนื้อเนียนละเอียด
- อัญชันโยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์: นำโยเกิร์ต น้ำอัญชัน และกราโนล่า มาจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในแก้ว
- อัญชันโยเกิร์ตเยลลี่: ทำเยลลี่น้ำอัญชัน แล้วนำมาทานกับโยเกิร์ต
‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน
เห็นไหมคะว่า ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ ทำง่ายมากๆ แถมยังอร่อย สดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจแน่นอน! หากสนใจสูตรอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ CookingHub นะคะ
ชมวิดีโอสอนทำ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ เพิ่มเติม
หากอยากเห็นขั้นตอนการทำ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ แบบวิดีโอ สามารถเข้าไปดูได้ที่ YouTube มีคลิปสอนทำมากมายให้เลือกชมค่ะ
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะคะ ลองทำ ‘อัญชันโยเกิร์ตโซดา’ ดื่มดับกระหายคลายร้อนกันนะคะ!
