ดับร้อนชื่นใจ! สูตร ‘น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง’ ทำง่ายคลายร้อน อร่อยลงตัว!
หน้าร้อนแบบนี้ อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจ ที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน วันนี้เราขอเสนอสูตร น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง เครื่องดื่มดับกระหายที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวอมหวานของบ๊วยและความหอมสดชื่นของยูสุได้อย่างลงตัว แถมยังทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย ใครๆ ก็ทำตามได้แน่นอน! ไปดูวิธีทำกันเลย
ทำไมต้อง ‘น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง’?
น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มดับกระหายธรรมดาๆ แต่ยังมาพร้อมกับประโยชน์มากมาย ทั้งจากบ๊วยและยูสุ
- บ๊วย: ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย แก้กระหาย ทำให้ชุ่มคอ และมีวิตามินซี
- ยูสุ: มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีกลิ่นหอมสดชื่น ช่วยให้ผ่อนคลาย
- ความเย็น: ช่วยดับร้อนคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
ที่สำคัญ น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง ที่ทำเองยังสามารถปรับความหวานได้ตามชอบ แถมยังมั่นใจได้ในความสะอาดและวัตถุดิบที่เราเลือกใช้เองอีกด้วย
ส่วนผสม ‘น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง’
เตรียมส่วนผสมง่ายๆ ดังนี้:
- บ๊วยดอง (บ๊วยแผ่น หรือบ๊วยผง): 2-3 เม็ด หรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
- น้ำยูสุเข้มข้น (หรือน้ำส้มยูสุ): 3-4 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
- น้ำเปล่า: 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง, หญ้าหวาน): ปริมาณตามชอบ (ถ้าต้องการเพิ่มความหวาน)
- เกลือ: เล็กน้อย (ช่วยดึงรสชาติ)
- น้ำแข็ง: สำหรับแช่แข็ง
- ผิวส้มยูสุ (ขูด): สำหรับตกแต่ง (ถ้ามี)
ขั้นตอนการทำ ‘น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง’
ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำบ๊วยยูสุ
- ถ้าใช้บ๊วยดองเม็ด: นำบ๊วยดองมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดให้ละเอียด
- ถ้าใช้บ๊วยแผ่น: ฉีกบ๊วยแผ่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมบ๊วย: นำบ๊วยที่เตรียมไว้ใส่ลงในเหยือก
- เติมน้ำยูสุ: เติมน้ำยูสุเข้มข้นลงไปในเหยือก
- เติมน้ำเปล่า: เติมน้ำเปล่าลงในเหยือก
- ปรุงรส: ชิมรส แล้วเติมน้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง, หญ้าหวาน) และเกลือ เล็กน้อย ปรับรสตามชอบ
- คนให้เข้ากัน: คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 2: แช่แข็ง
- เทใส่พิมพ์: เทส่วนผสม น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์สำหรับทำน้ำแข็ง หรือถุงซิปล็อค (สำหรับทำเกล็ดน้ำแข็ง)
- แช่แข็ง: นำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 3: พร้อมเสิร์ฟ!
- นำออกจากช่องแช่แข็ง: นำ น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง ออกจากช่องแช่แข็ง
- ถ้าทำเป็นก้อนน้ำแข็ง: นำก้อนน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเติมน้ำเปล่าหรือโซดา (ถ้าชอบ)
- ถ้าทำเป็นเกล็ดน้ำแข็ง: ขยำถุงซิปล็อคเบาๆ ให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง แล้วเทใส่แก้ว
- ตกแต่ง: ตกแต่งด้วยผิวส้มยูสุขูด (ถ้ามี) เพื่อเพิ่มความสวยงามและกลิ่นหอม
- พร้อมดื่ม: พร้อมเสิร์ฟและดื่มดับกระหายคลายร้อนได้ทันที!
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- ปรับความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง, หญ้าหวาน) ตามความชอบ
- เพิ่มความซ่า: เติมโซดาแทนน้ำเปล่า เพื่อเพิ่มความซ่าสดชื่น
- เพิ่มเนื้อสัมผัส: ใส่เนื้อบ๊วยดองหั่นชิ้นเล็กๆ หรือเจลลี่ยูสุ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสในการดื่ม
- ใช้ผลไม้สด: เพิ่มชิ้นผลไม้สด เช่น ส้มยูสุ, มะนาว, หรือสตรอว์เบอร์รี ลงไปในน้ำ น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง เพื่อเพิ่มความอร่อยและสีสัน
- เก็บรักษา: สามารถเก็บ น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง ที่ยังไม่ได้ทานในช่องแช่แข็งได้นานหลายสัปดาห์
ไอเดียเพิ่มเติม
- น้ำบ๊วยยูสุโซดา: ผสม น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง กับโซดาและน้ำแข็ง เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มซ่าๆ
- น้ำบ๊วยยูสุสมูทตี้: ปั่น น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง กับผลไม้ต่างๆ เช่น กล้วย, สตรอว์เบอร์รี, หรือมะม่วง ได้เป็นสมูทตี้แสนอร่อย
- น้ำบ๊วยยูสุค็อกเทล: ผสม น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง กับเหล้าต่างๆ เช่น วอดก้า, จิน, หรือโซจู ได้เป็นค็อกเทลรสชาติแปลกใหม่
ลองทำ น้ำบ๊วยยูสุแช่แข็ง ตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้เครื่องดื่มดับกระหายที่อร่อย สดชื่น และทำง่าย ที่สำคัญยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! อย่าลืมแชร์สูตรนี้ให้เพื่อนๆ และครอบครัวของคุณด้วยนะคะ
สำหรับสูตรอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่น่าสนใจ CookingHub รวบรวมไว้มากมายให้คุณได้ลองทำตาม และถ้าอยากดูวิธีการทำแบบวิดีโอ ลองเข้าไปดูใน YouTube นะคะ
