สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส: หวานซ่า สดชื่น ทำง่ายได้ใจ!
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ นักทำขนมทุกคน! วันนี้เรามีเมนูดับร้อน แถมยังอร่อยฟินๆ มาฝากกัน นั่นก็คือ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส! เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหอมหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่ ความซ่าสดชื่นของโซดา และความนุ่มละมุนของชีสมูส รับรองว่าทำง่าย แถมยังอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะค่ะ
ทำไมต้อง สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส?
ทำไมต้องเมนูนี้หน่ะเหรอ? บอกเลยว่ามีเหตุผลเพียบ!
- สดชื่นดับร้อน: ในวันที่อากาศร้อนๆ ได้ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส เย็นๆ สักแก้ว บอกเลยว่าฟินสุดๆ
- ทำง่ายไม่ต้องอบ: ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ แถมขั้นตอนก็ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนม
- อร่อยลงตัว: รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้งหวาน เปรี้ยว ซ่า นุ่ม ทำให้ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส เป็นขนมที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก
- สวยงามน่าทาน: สีสันสดใสของสตรอว์เบอร์รี่ ทำให้ขนมดูน่าทานยิ่งขึ้น
ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วมาลงมือทำ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส แสนอร่อยกันเลย!
ส่วนผสมสำหรับชีสมูส
- ครีมชีส (Philadelphia Cream Cheese) 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม (Dairy Whipping Cream) 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม (ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ)
- เจลาตินผง 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับสตรอว์เบอร์รี่โซดา
- สตรอว์เบอร์รี่สด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดาแช่เย็น
- น้ำแข็ง
อุปกรณ์
- เครื่องปั่น
- ชามผสม
- ไม้พาย
- แก้วสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส
มาดูขั้นตอนการทำ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส แบบละเอียดกันค่ะ
ขั้นตอนการทำชีสมูส
- ละลายเจลาติน: นำเจลาตินผงผสมกับน้ำเย็น พักไว้ประมาณ 5-10 นาที จนเจลาตินพองตัว
- ตีครีมชีส: นำครีมชีสที่นิ่มแล้ว (วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง) ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าให้เนียน
- ใส่น้ำตาลไอซิ่ง: ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปในครีมชีส ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ใส่เจลาติน: นำเจลาตินที่ละลายแล้วไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที (หรือจนละลาย) แล้วใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส ตีให้เข้ากัน
- ตีวิปปิ้งครีม: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน
- ผสมทุกอย่าง: ค่อยๆ ตักวิปปิ้งครีมที่ตีแล้วใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา ตะล่อมอีกครั้ง
- แช่เย็น: ตักชีสมูสใส่ถ้วยหรือแก้ว แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือจนเซ็ตตัว
ขั้นตอนการทำสตรอว์เบอร์รี่โซดา
- เตรียมสตรอว์เบอร์รี่: ล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปั่นสตรอว์เบอร์รี่: นำสตรอว์เบอร์รี่ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
- ประกอบร่าง: ตักสตรอว์เบอร์รี่ที่ปั่นแล้วใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง เทโซดาลงไป
ขั้นตอนการประกอบร่าง สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส
- นำแก้วที่มีสตรอว์เบอร์รี่โซดา
- ตักชีสมูสที่แช่เย็นจนเซ็ตตัวแล้ว วางบนสตรอว์เบอร์รี่โซดา
- ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด หรือใบมิ้นท์ เพื่อความสวยงาม
- พร้อมเสิร์ฟ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส แสนอร่อย!
เคล็ดลับความอร่อย
อยากให้ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ดูสิคะ
- เลือกสตรอว์เบอร์รี่สด: เลือกสตรอว์เบอร์รี่ที่สดใหม่ มีสีแดงสด และมีกลิ่นหอม
- ปรับความหวานตามชอบ: ปรับปริมาณน้ำตาลทรายในสตรอว์เบอร์รี่โซดา และน้ำตาลไอซิ่งในชีสมูส ตามความชอบ
- แช่เย็นให้เซ็ตตัว: อย่าลืมแช่ชีสมูสให้เซ็ตตัวก่อนนำมาเสิร์ฟ จะช่วยให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
- ตกแต่งให้สวยงาม: ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด ใบมิ้นท์ หรือวิปปิ้งครีม เพื่อเพิ่มความน่าทาน
- ลองทำรสชาติอื่น: สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ เช่น ใช้ผลไม้ชนิดอื่นแทนสตรอว์เบอร์รี่ หรือเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลต หรือคาราเมล
ข้อควรระวัง
ถึงแม้ว่าเมนูนี้จะทำง่าย แต่ก็มีข้อควรระวังเล็กๆ น้อยๆ ที่ควรรู้ค่ะ
- เจลาติน: หากใส่เจลาตินมากเกินไป ชีสมูสจะแข็งเกินไป หากใส่น้อยเกินไป ชีสมูสจะไม่เซ็ตตัว
- วิปปิ้งครีม: ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน อย่าตีจนเกินไป เพราะจะทำให้วิปปิ้งครีมแตกตัว
- ความสะอาด: ใช้อุปกรณ์ที่สะอาด เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
ไอเดียเพิ่มเติม
เบื่อ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส แบบเดิมๆ แล้วหรือยัง? ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้ดูสิคะ
- สตรอว์เบอร์รี่ชีสพาย: นำชีสมูสไปใส่ในฐานพายกรอบ แล้วราดด้วยสตรอว์เบอร์รี่ซอส
- สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก: ผสมชีสมูสลงในส่วนผสมของชีสเค้ก แล้วนำไปอบ
- สตรอว์เบอร์รี่ชีสไอศกรีม: นำชีสมูสไปปั่นเป็นไอศกรีม แล้วใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไป
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
หากเพื่อนๆ สนใจเมนูอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่ CookingHub และสำหรับใครที่อยากดูวิธีการทำ สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส แบบวิดีโอ สามารถเข้าไปดูได้ที่ YouTube นะคะ
สรุป
สตรอว์เบอร์รี่โซดาชีสมูส เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย แถมยังสดชื่น เหมาะสำหรับทำทานเอง หรือทำเลี้ยงในงานปาร์ตี้ ลองทำตามสูตรที่เรานำมาฝากกันดูนะคะ รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน!
