ไก่ย่างวิเชียรบุรี ถือเป็นหนึ่งในเมนูไก่ย่างที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากการหมักเครื่องเทศแบบดั้งเดิม และการย่างไฟที่พอดี ทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ หอมกรุ่นทุกคำที่สัมผัส บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับ ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตร ต้นตำรับ พร้อมประวัติความเป็นมาและเคล็ดลับการเลือกซื้อไก่ย่างร้านอร่อยในวิเชียรบุรี
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ประวัติ ความเป็นมาของตำนานไก่ย่างชื่อดัง
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ประวัติ เริ่มต้นขึ้นในอำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของไก่ย่างสูตรพิเศษที่ใช้การหมักด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น เช่น ขมิ้น กระเทียม รากผักชี และพริกไทย การย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิมช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติอันกลมกล่อม จนกลายเป็นเมนูขึ้นชื่อที่ต้องลิ้มลองเมื่อมาเยือนเพชรบูรณ์
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ต้นตํารับ ความอร่อยที่ต้องลอง
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ต้นตํารับ มีเสน่ห์ที่ความเรียบง่ายแต่ลงตัว วัตถุดิบหลักคือไก่บ้านหรือไก่เนื้อที่หมักด้วยเครื่องปรุงสูตรลับเฉพาะ ทำให้เนื้อไก่ซึมซับรสชาติได้อย่างล้ำลึก ก่อนนำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกกรอบนอกนุ่มใน เคล็ดลับคือการควบคุมความร้อนและการพลิกไก่ให้สุกเท่าๆ กัน
ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตร ทำเองได้ที่บ้าน
แม้ว่าการทำไก่ย่างวิเชียรบุรีต้นตำรับอาจดูซับซ้อน แต่คุณสามารถลองทำตาม ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตร แบบง่ายๆ ได้เองที่บ้าน
วัตถุดิบ
- ไก่บ้านหรือไก่เนื้อ (ครึ่งตัวหรือทั้งตัว)
- กระเทียม รากผักชี พริกไทย (ตำรวมกัน)
- ขมิ้นผงหรือขมิ้นสด
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลปี๊บ
- เกลือ
วิธีทำ
- ล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
- ผสมเครื่องหมักทั้งหมด คลุกเคล้าให้ทั่วตัวไก่ หมักไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนเพื่อรสชาติที่เข้มข้น
- ย่างไก่บนเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อน-กลาง คอยพลิกด้านจนสุกทั่ว
เพียงเท่านี้ก็ได้ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ต้นตํารับ ที่หอมกรุ่น พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด
ไก่ย่างวิเชียรบุรี เพชรบูรณ์ ร้านไหนอร่อย
หากคุณกำลังมองหา ไก่ย่างวิเชียรบุรี เพชรบูรณ์ ร้านไหนอร่อย ขอแนะนำร้านดังในอำเภอวิเชียรบุรีที่ได้รับเสียงชื่นชมจากนักชิม เช่น
- ร้านสมจิตรไก่ย่าง: สูตรดั้งเดิมที่หอมอร่อย
- ร้านป้าล้วนไก่ย่าง: ไก่ย่างรสเข้มข้นและน้ำจิ้มสุดแซ่บ
- ร้านไก่ย่างตลาดวิเชียรบุรี: ราคาย่อมเยาและรสชาติถูกใจ
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ราคา คุ้มค่าและอร่อย
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ราคา โดยเฉลี่ยอยู่ที่ตัวละ 120-180 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่และร้านที่เลือกซื้อ ถือว่าคุ้มค่าสำหรับคุณภาพและความอร่อยที่ได้รับ นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มและข้าวเหนียวให้เลือกซื้อเพิ่มอีกด้วย
รีวิว ไก่ย่างวิเชียรบุรี pantip
จากกระทู้ใน ไก่ย่างวิเชียรบุรี pantip หลายคนพูดถึงความอร่อยของไก่ย่างวิเชียรบุรีในแง่ของความหอมของเครื่องหมักและเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำ พร้อมแนะนำร้านเด็ดที่ไม่ควรพลาดในวิเชียรบุรี ทำให้ไก่ย่างวิเชียรบุรีกลายเป็นจุดหมายปลายทางของนักเดินทางที่หลงใหลในอาหารท้องถิ่น
