สูตรขนมเทียนแก้ว ขนมไทยประจำเทศกาลและพิธีการสำคัญ มากมาย

ขั้นตอนการทำไส้เค็ม (หมูสับ)

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมลงไปผัดจนหอม
2. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี พักให้เย็น

ขั้นตอนการทำไส้เค็ม (ถั่วเหลือง)

1. นึ่งถั่วเหลืองที่แช่น้ำไว้จนสุกนุ่ม จากนั้นนำไปโขลกให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิและกระเทียมลงไปผัดจนหอม
3. ใส่ถั่วเหลืองลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ผัดจนส่วนผสมเหนียว พักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนการทำตัวแป้ง

1. ผสมแป้งมันสำปะหลัง น้ำเปล่า น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากันในหม้อ
2. นำหม้อตั้งไฟอ่อน คนแป้งตลอดเวลาจนแป้งเริ่มเหนียวและใส จากนั้นยกลงพักไว้

การห่อขนมเทียนแก้ว

1. ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนใบตองหรือพลาสติก
2. วางไส้เค็มที่เตรียมไว้ตรงกลาง และห่อให้เป็นรูปทรงตามต้องการ
3. นำขนมไปนึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนสุก