การทำ พิซซ่าโฮมเมด ถือเป็นกิจกรรมที่สนุกและได้ลิ้มลองรสชาติพิซซ่าที่คุณสามารถควบคุมส่วนผสมได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็น พิซซ่า โฮม เมด แบบหนานุ่มหรือแบบบางกรอบ วันนี้เราจะมาแนะนำ วิธีทำพิซซ่า แบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทำที่บ้าน พร้อมเทคนิคการทำแป้งพิซซ่าและท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อให้ได้พิซซ่ารสชาติอร่อยเหมือนกับที่ร้าน
วิธีทำพิซซ่า การเตรียมแป้งพิซซ่า
การทำ พิซซ่า โฮมเมด เริ่มต้นจากการเตรียมแป้งพิซซ่า ซึ่งมีความสำคัญมากในการทำให้พิซซ่าของคุณมีรสชาติที่ดีและกรอบนอกนุ่มใน สูตรแป้งพิซซ่าที่เราจะแนะนำสามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสมสำหรับแป้งพิซซ่า
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแป้งพิซซ่า
- ผสมยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนยีสต์เริ่มฟู
- ใส่แป้งสาลีและเกลือลงในชามผสม
- เติมน้ำมันมะกอกและน้ำยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วนวดให้เนียน
- พักแป้งไว้ในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งขึ้นฟู
- เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้นำมารีดให้เป็นแผ่นตามขนาดที่ต้องการ
วิธี ทำ พิซซ่า การเลือกท็อปปิ้ง
พิซซ่า โฮม เมด ที่อร่อยต้องไม่เพียงแค่แป้งพิซซ่าที่ดี แต่ยังต้องมีท็อปปิ้งที่อร่อยและหลากหลาย คุณสามารถเลือกท็อปปิ้งตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็น พิซซ่าโฮมเมด แบบมังสวิรัติ หรือแบบเนื้อสัตว์ อย่างเช่น
- ซอสพิซซ่า (เลือกซอสที่มีความเข้มข้นและไม่หวานเกินไป)
- ชีส (มอสซาเรลล่าชีสหรือชีสชนิดอื่นๆ)
- ผัก (เช่น มะเขือเทศ, เห็ด, พริกหวาน)
- เนื้อสัตว์ (เช่น หมู, ไก่, หรือแฮม)
- สมุนไพร (เช่น โหระพา, ออริกาโน)
หลังจากที่คุณเตรียมแป้งและท็อปปิ้งแล้ว ให้นำแป้งที่รีดไว้ไปวางบนถาดอบ แล้วทาซอสพิซซ่าและเรียงท็อปปิ้งตามต้องการ
วิธีทำพิซซ่า การ อบพิซซ่า
ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบพิซซ่าให้สุกกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งการอบพิซซ่าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเตาอบและความหนาของแป้งพิซซ่า ดังนี้
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์)
- นำพิซซ่าเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนแป้งพิซซ่าสุกและกรอบ
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำพิซซ่าออกจากเตาอบ และตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
สรุป
การทำ พิซซ่าโฮมเมด ที่บ้านไม่เพียงแค่สนุก แต่ยังทำให้คุณได้พิซซ่าที่อร่อยและสามารถควบคุมส่วนผสมได้ตามต้องการ วิธีทำพิซซ่า นั้นไม่ยาก เพียงแค่เตรียมแป้งพิซซ่า ท็อปปิ้ง และอบให้พอดี เท่านี้คุณก็จะได้พิซซ่าหอมกรุ่นอร่อยๆ ทานที่บ้านได้แล้ว
