เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นขนมหวานที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติหอมมันของเต้าฮวยที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้สดหลากสีสัน ความเย็นของขนมทำให้ช่วยคลายร้อนได้ดี และยังให้คุณค่าทางโภชนาการ ในบทความนี้ เรามี วิธีทําเต้าฮวยฟรุตสลัด พร้อมแนะนำเคล็ดลับการทำ เต้าฮวยฟรุตสลัด ไม่ใส่เจลาติน เพื่อให้ได้เมนูขนมสุขภาพที่ทำง่ายและอร่อย
เต้าฮวยฟรุตสลัด ภาษาอังกฤษ เรียกว่าอะไร?
เต้าฮวยฟรุตสลัด ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Fruit Salad with Soy Milk Pudding ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน
เต้าฮวยฟรุตสลัด ส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ส่วนผสมเต้าฮวย
- นมสด 500 มิลลิลิตร (เลือกแบบไขมันต่ำหรือปราศจากน้ำตาล)
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมฟรุตสลัด
- ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี, กีวี, องุ่น, สับปะรด
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทําเต้าฮวยฟรุตสลัด แบบง่ายๆ
ขั้นตอนที่ 1 ทำเต้าฮวย
- ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- ตั้งหม้อ ใส่นมสดและน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย
- เติมผงวุ้นที่แช่น้ำแล้วลงไปในหม้อ คนต่อจนผงวุ้นละลายดี
- ปิดไฟและเทใส่พิมพ์ พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว
ขั้นตอนที่ 2 ทำฟรุตสลัด
- หั่นผลไม้สดเป็นชิ้นพอดีคำ
- ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วราดบนผลไม้
ขั้นตอนที่ 3 ประกอบเมนู
- นำเต้าฮวยที่เซ็ตตัวแล้วออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่เต้าฮวยลงในถ้วย เสริมด้วยฟรุตสลัดด้านบน
- แช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความสดชื่น
เต้าฮวยฟรุตสลัด ไม่ใส่เจลาติน ทำได้อย่างไร?
สำหรับคนที่หลีกเลี่ยงการใช้เจลาติน สามารถใช้ผงวุ้นแทนได้ ซึ่งเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ให้เนื้อสัมผัสใกล้เคียงกัน อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพเพราะปราศจากไขมัน
เคล็ดลับ
- ใช้ผงวุ้นคุณภาพดี เพื่อให้เต้าฮวยเซ็ตตัวเร็วและเนื้อเนียน
- ผสมผงวุ้นกับน้ำก่อนเติมในหม้อ เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
ประโยชน์ของเต้าฮวยฟรุตสลัด
- สดชื่น ช่วยคลายร้อนด้วยความเย็นจากเต้าฮวยและผลไม้
- สุขภาพดี ใช้ผลไม้สดที่เต็มไปด้วยวิตามิน
- ทำง่าย ใช้วัตถุดิบพื้นฐานและเวลาเตรียมไม่นาน
เสิร์ฟอย่างไรให้น่ารับประทาน
- จัดผลไม้หลากสีสันบนเต้าฮวยเพื่อเพิ่มความสวยงาม
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรืออัลมอนด์สไลด์
- เสิร์ฟในถ้วยแก้วใส เพื่อโชว์เลเยอร์ของเต้าฮวยและฟรุตสลัด
