เค้กข้าวโพดครีมนมสด: สูตรง่ายๆ ที่ทำให้ทุกคำหวานหอมละมุน
ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการทำขนมและกำลังมองหาสูตรเค้กที่ทั้งอร่อยและทำง่าย เค้กข้าวโพดครีมนมสด คือคำตอบที่เหมาะสม! เมนูนี้ไม่เพียงแค่มีรสชาติหวานอร่อยจากข้าวโพดและครีมนมสดเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แถมได้ความนุ่มละมุนจากเค้กและความหอมจากนมสดที่เข้ากันอย่างลงตัว
ในบทความนี้เราจะพาคุณไปเรียนรู้วิธีทำเค้กข้าวโพดครีมนมสดสุดอร่อย พร้อมเคล็ดลับที่จะทำให้เค้กของคุณมีรสชาติที่หอมหวานและเนื้อเค้กที่นุ่มไม่แพ้ร้านขนม
ส่วนผสมสำหรับเค้กข้าวโพดครีมนมสด
สำหรับตัวเค้ก:
-
ข้าวโพดหวาน 100 กรัม (แนะนำให้ใช้ข้าวโพดสด)
-
แป้งเค้ก 200 กรัม
-
น้ำตาลทราย 150 กรัม
-
นมสด 100 มิลลิลิตร
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
ผงฟู 1 ช้อนชา
-
เนยสด 100 กรัม (ละลาย)
-
วานิลลา 1 ช้อนชา
สำหรับครีมนมสด:
-
นมสด 200 มิลลิลิตร
-
น้ำตาลทราย 50 กรัม
-
ครีมสด 100 มิลลิลิตร
-
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเค้กข้าวโพดครีมนมสด
-
เตรียมส่วนผสม
เริ่มจากการเตรียมข้าวโพด ให้เด็ดเม็ดข้าวโพดจากฝักและปั่นให้ละเอียด เพื่อให้เนื้อข้าวโพดมีความละเอียดและเข้ากับเนื้อเค้กได้ดี
จากนั้น, นำแป้งเค้ก, ผงฟู, และน้ำตาลทรายมาผสมกันในชามใหญ่ และทำการร่อนแป้งให้ละเอียดเพื่อให้เค้กมีเนื้อนุ่ม
ทำเนื้อเค้ก
-
-
ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูจนสีเปลี่ยนเป็นสีขาว
-
ใส่นมสดและเนยที่ละลายแล้วลงไปในส่วนผสมไข่และน้ำตาล จากนั้นผสมให้เข้ากัน
-
ใส่ข้าวโพดบดลงไปในส่วนผสม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงไป ผสมจนแป้งเข้ากันดี
-
-
อบเค้ก
-
นำส่วนผสมเค้กที่ได้เทใส่พิมพ์เค้กที่ทาเนยและรองกระดาษไขไว้แล้ว
-
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C อบประมาณ 30-40 นาที หรือจนเค้กสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มในกลางเค้กแล้วไม่มีเศษแป้งติดออกมา)
-
-
ทำครีมนมสด
-
ในการทำครีมนมสด, ใส่นมสด, น้ำตาลทราย, และแป้งข้าวโพดในหม้อ แล้วคนจนแป้งละลาย
-
เปิดไฟอ่อนๆ และคนให้เข้ากันจนครีมข้น
-
ปิดไฟและใส่ครีมสดลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน
-
-
ตกแต่งและเสิร์ฟ
-
เมื่อเค้กเย็นแล้ว ใช้ครีมนมสดที่เตรียมไว้ทาให้ทั่วหน้าเค้ก
-
ตกแต่งด้วยข้าวโพดสดหรือผงน้ำตาลทรายด้านบนเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ
-
ทำไมสูตรนี้ถึงดี?
เค้กข้าวโพดครีมนมสดเป็นขนมที่มีความพิเศษจากการใช้ข้าวโพดสด ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เค้กมีรสชาติหวานธรรมชาติ แต่ยังช่วยเพิ่มความนุ่มและความชุ่มชื้นให้กับเนื้อเค้ก ครีมนมสดที่ทำขึ้นยังทำให้เค้กมีความหอมละมุนมากขึ้น การทำครีมสดเองจะช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยกว่าใช้ครีมสำเร็จรูป
นอกจากนี้ยังเป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการทานขนมในครอบครัว การทำเค้กสำหรับงานเลี้ยง หรืองานวันเกิด เค้กข้าวโพดครีมนมสดก็เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และแน่นอนว่าทุกคนจะต้องหลงรักความอร่อยนี้
สรุป
เค้กข้าวโพดครีมนมสดเป็นเมนูขนมที่ง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวและเป็นทางเลือกที่ดีในการทำขนมในวันพิเศษหรือทานเล่นในวันธรรมดา ลองทำตามสูตรนี้ดูสิ แล้วแชร์ประสบการณ์ของคุณกับเรา!
