ชานมไข่มุก เครื่องดื่มยอดฮิต หวานมันหนึบหนับ ครองใจทุกวัยทั่วโลก

ชานมไข่มุก คืออะไร

ชานมไข่มุก คือเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างชา นม และไข่มุกทำจากแป้งมันสำปะหลัง จุดเด่นอยู่ที่เนื้อไข่มุกเหนียวนุ่ม หนึบหนับ เคี้ยวเพลิน ตัดกับรสหวานมันของชานมได้อย่างลงตัว

เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากประเทศไต้หวัน ก่อนจะได้รับความนิยมไปทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยที่มีร้านชานมไข่มุกเกิดขึ้นแทบทุกย่าน

เสน่ห์ของชานมไข่มุกที่ทำให้คนหลงรัก

• ไข่มุกหนึบหนับ เคี้ยวสนุก

• รสหวานมัน กลมกล่อม

• ปรับระดับความหวานได้

• ดัดแปลงรสชาติได้หลากหลาย

ด้วยความยืดหยุ่นนี้เอง ชานมไข่มุกจึงเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีวันตกเทรนด์

ส่วนประกอบหลักของชานมไข่มุก

วัตถุดิบพื้นฐาน

• ใบชา หรือผงชา (ชาดำ ชาไต้หวัน ชาอู่หลง)

• นมสด หรือครีมเทียม

• น้ำตาล หรือไซรัป

• ไข่มุก

วัตถุดิบเสริม

• น้ำผึ้ง

• นมข้นหวาน

• ครีมชีส

• กลิ่นวานิลลา

ไข่มุกคืออะไร

ไข่มุกทำจากแป้งมันสำปะหลัง เมื่อนำไปต้มจะพองตัวและมีความเหนียวหนึบ การต้มไข่มุกให้สุกกำลังดีเป็นหัวใจสำคัญ หากต้มสั้นไปจะเป็นไต หากนานเกินไปจะเละ

วิธีต้มไข่มุกให้อร่อย หนึบ ไม่แข็ง

1. ต้มน้ำให้เดือดจัด

2. ใส่ไข่มุกลงไป คนทันที

3. ต้มประมาณ 20–30 นาที

4. ปิดไฟ พักไข่มุกในน้ำร้อนอีก 10 นาที

5. ตักขึ้นแช่น้ำเชื่อม

💡 ไข่มุกควรใช้ภายใน 4–6 ชั่วโมง เพื่อความอร่อยสูงสุด

วิธีทำชานมไข่มุก แบบพื้นฐาน

ขั้นตอนที่ 1 ชงชา

ชงชาให้ได้กลิ่นเข้มข้น พักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 ผสมชานม

เติมนมและน้ำตาล คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เติมไข่มุก

ตักไข่มุกใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง แล้วเทชานมลงไป

เคล็ดลับชานมไข่มุกให้อร่อยเหมือนร้าน

• ชงชาให้เข้มกว่าปกติเล็กน้อย

• ใช้ไข่มุกสดใหม่

• อย่าใส่น้ำแข็งมากเกินไป

• ชิมรสก่อนเสิร์ฟทุกครั้ง

ชานมไข่มุก กี่แคล

โดยประมาณ

• ชานมไข่มุก 1 แก้ว (500 มล.) ≈ 300–450 กิโลแคลอรี
  ขึ้นอยู่กับ

• ปริมาณน้ำตาล

• ชนิดนม

• ปริมาณไข่มุก

ดื่มชานมไข่มุกยังไงให้ไม่รู้สึกผิด

• เลือกหวานน้อย

• ลดปริมาณไข่มุก

• เลือกนมพืช

• ดื่มเป็นบางวัน ไม่ทุกวัน

ชานมไข่มุกแบบดัดแปลงยอดนิยม

• ชานมไข่มุกบราวน์ชูการ์

• ชานมไข่มุกนมสด

• ชานมไข่มุกชาเขียว

• ชานมไข่มุกครีมชีส

ชานมไข่มุกกับไลฟ์สไตล์คนไทย

ชานมไข่มุกไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์คนเมือง ดื่มได้ทุกวัย ทุกโอกาส ตั้งแต่เดินห้าง ไปจนถึงสั่งเดลิเวอรี ทำให้ตลาดชานมไข่มุกเติบโตอย่างต่อเนื่อง

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ไข่มุกทำจากอะไร
ทำจากแป้งมันสำปะหลัง

ไข่มุกเก็บข้ามวันได้ไหม
ไม่แนะนำ จะแข็งและไม่อร่อย

ชานมไข่มุกเหมาะกับเด็กไหม
เหมาะ แต่ควรลดหวานและปริมาณไข่มุก

สรุป

ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่รวมความอร่อย ความสนุก และความหลากหลายไว้ในแก้วเดียว ไม่ว่าจะดื่มเพื่อความสดชื่นหรือเป็นเมนูฮิตทำขาย ชานมไข่มุกก็ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ครองใจผู้คนทั่วโลก