ขนมกุยช่าย ของว่างยอดนิยมในไทย ตามต้นกำเนิดประเทศจีน

วัตถุดิบสำหรับแป้ง

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

วัตถุดิบสำหรับไส้กุยช่าย

• ใบกุยช่ายซอย 2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับน้ำจิ้มกุยช่าย

• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงตำละเอียด 1 ช้อนชา