ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นจากน้ำพริกลงเรือเข้ากับข้าวผัดหอมกรุ่น ถือเป็นอาหารไทยที่อร่อยและทำได้ง่ายในครัวเรือน สูตรนี้ยังเพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องเคียงอย่างปลาทูและไข่เค็ม

วิธี ทํา ข้าว น้ำพริกลงเรือ

วัตถุดิบ

• ข้าวสวย 2 ถ้วย
• น้ำพริกลงเรือ สูตรโบราณ 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาทูทอด 1 ตัว
• ไข่เค็ม 1 ฟอง
• หมูหวาน 100 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสดสำหรับเครื่องเคียง เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมสับ ผัดจนหอม
2. เติมน้ำพริกลงเรือ สูตรโบราณ ลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวยลงในกระทะ ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
4. ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมปลาทูทอด ไข่เค็ม และเครื่องเคียง

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ปลาทู

ปลาทู เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ความหอมมันของปลาทูช่วยเพิ่มรสชาติของจานนี้ให้โดดเด่น

• วิธีเตรียม: นำปลาทูไปทอดจนเหลืองกรอบ
• เคล็ดลับ: ใช้ปลาทูแม่กลองเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ไข่เค็ม

ไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

• วิธีเตรียม: หั่นไข่เค็มเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนจานข้างข้าวผัด
• ประโยชน์: เพิ่มความเค็มมันและช่วยเสริมรสชาติของน้ำพริกลงเรือ

น้ำพริกลงเรือ สูตรโบราณ

ส่วนผสมน้ำพริกลงเรือ

• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ย่างกะปิให้หอม โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด
2. ผสมกะปิ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
3. ชิมรสและปรับตามชอบ น้ำพริกควรมีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด

เคล็ดลับทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือให้อร่อย

1. เลือกน้ำพริกคุณภาพดี: ใช้ น้ำพริกลงเรือ สูตรโบราณ เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม
2. ใช้ข้าวเย็น: ข้าวเย็นช่วยให้เมล็ดข้าวไม่เละเมื่อผัด
3. เครื่องเคียงครบครัน: เพิ่มผักสด ปลาทูทอด และไข่เค็ม เพื่อเสริมมิติรสชาติ