วิธีทำสเต็ก เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น สเต็กเนื้อ หรือ สเต็กหมู ด้วยรสชาติอร่อยและเนื้อที่นุ่ม มีหลากหลายรูปแบบการทำ แต่ละวิธีในการทำ สเต็ก ก็มีความพิเศษในตัวเอง ในบทความนี้เราจะมาสอน วิธีทำสเต็ก พร้อมทั้งสูตรและเทคนิคการทำสเต็กแบบต่างๆ ที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
วิธีทำสเต็ก วิธีทํา ให้ได้รสชาติอร่อย
การทำ สเต็ก วิธีทํา ให้มีรสชาติอร่อยต้องอาศัยการเลือกส่วนผสมที่ดีและการปรุงที่เหมาะสม เพื่อให้เนื้อสเต็กมีรสชาติที่ดีและเนื้อที่นุ่ม ลองมาดูวิธีการทำสเต็กแบบง่ายๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน
วิธีทำสเต็กหมู ง่ายๆ
การทำ สเต็กหมู เป็นวิธีที่ง่ายและใช้เวลาน้อยเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารดังนี้
- เลือกเนื้อหมูส่วนที่มีความนุ่ม เช่น สันนอก หรือสันใน
- หมักเนื้อหมูด้วยเครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, และกระเทียม
- นำเนื้อหมูลงทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงจนกรอบและสุกทั่วถึง
- เสิร์ฟพร้อมกับผักสดและมันฝรั่งทอด
วิธีหมักสเต็กเนื้อให้นุ่ม
การหมักเนื้อ สเต็กเนื้อ เป็นขั้นตอนสำคัญในการทำให้เนื้อมีความนุ่มและรสชาติที่ดี การหมักด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสมจะทำให้เนื้อสเต็กมีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะหากใช้วิธี วิธีหมักสเต็กเนื้อให้นุ่ม ดังนี้
- ใช้ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, โรสแมรี่ และพริกไทยดำ
- หมักเนื้อสเต็กในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือถ้าจะให้ดีที่สุดหมักไว้ข้ามคืน
- เมื่อหมักเสร็จแล้ว นำเนื้อสเต็กมาเกรียมในกระทะร้อนๆ เพื่อให้เนื้อมีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อกรอบนอกนุ่มใน
วิธีทำสเต็กเนื้อ กระทะ เทคนิคการทำสเต็กในกระทะ
การทำ สเต็กเนื้อ กระทะ เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวก การใช้กระทะจะช่วยให้เนื้อมีความสุกแบบชั้นๆ และสร้างความกรอบนอกนุ่มใน
- ตั้งกระทะให้ร้อนจนมีควันออกมา
- ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปในกระทะ โดยให้ด้านที่ต้องการให้กรอบอยู่ด้านล่าง
- ใช้ไฟกลางถึงสูงเพื่อให้เนื้อได้สุกทั่วถึงและกรอบ
- หลังจากนั้นกลับด้านเพื่อให้เนื้อสุกอีกด้านหนึ่ง
- ทิ้งไว้ในกระทะอีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากกระทะเพื่อให้เนื้อพักตัวก่อนเสิร์ฟ
สเต็ก ภาษาอังกฤษ เมนูสเต็กในต่างประเทศ
คำว่า สเต็ก ภาษาอังกฤษ หรือ “Steak” เป็นที่รู้จักกันดีในทั่วโลก และเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารหรูหรา การทำสเต็กในประเทศต่างๆ จะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สิ่งที่เหมือนกันคือการใช้เนื้อสัตว์คุณภาพดี และการปรุงที่ถูกต้อง
ในภาษาอังกฤษ Steak สามารถหมายถึงทั้ง สเต็กเนื้อ, สเต็กหมู, หรือ สเต็กไก่ ขึ้นอยู่กับเนื้อที่ใช้ โดยทั่วไปแล้วร้านอาหารจะเสิร์ฟ สเต็ก ร่วมกับมันฝรั่ง, ผัก, หรือซอสต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้
สรุป
การทำ สเต็ก วิธีทํา ที่อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก โดยเริ่มจากการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีและการใช้เทคนิคที่ถูกต้องในการปรุง ไม่ว่าจะเป็น วิธี ทํา สเต็กหมู ง่ายๆ หรือการทำ สเต็กเนื้อกระทะ ให้มีรสชาติกลมกล่อม การหมักเนื้อที่ดีจะช่วยให้สเต็กมีรสชาติอร่อยและเนื้อนุ่ม
